從小到大，糖廠都不知道去了多少次；小時候也曾在甘蔗田裡採過甘蔗，可是，說到糖是怎麼做出來的，卻是沒有印象。
為了要有這做糖的體驗，我們一大早由家裡出發，前往玉里高寮社區。
迎接我們的是親切的黄先生夫婦，他們在赤科山經營吟軒茶坊，金針花季時主要在山上，不過，我們今天的活動在山下。
小朋友們認識了白甘蔗後，便一一動手"ㄘㄜˋ"甘蔗。洗好的甘蔗經過榨汁機將甘蔗汁收集起來後，經過過濾及熬煮的過程，就會成為香甜可口的黑糖了。這步驟講起來容易，可是熬煮的過程可真要有耐心，不然糖可是會黏在鍋底的。
負責看顧一鍋甘蔗汁的是黄太太。一大鍋的甘蔗汁越煮香味越濃，經過了快二個小時，突然鍋裡泡泡越來越多，黄太太說：「等泡泡開始下降時，就需要攪拌，不然糖就會黏在鍋底。」聽起來很神奇，不過泡泡就真如她所說，在不斷增加上升一陣子後，開始慢慢下沈，而小朋友們也興緻勃勃的忙著＂瞎攪和＂。過程中，黄太太不時會將鍋鏟舉高，看著糖漿流下的狀態及速度判斷是否該起鍋。呵...這就真的需要經驗了～～
接著，將這濃稠的糖漿倒在備好的白鐵盤裡，繼續攪拌降溫，等待成形。
很快的，這黑糖變成了我們熟悉的樣子，在小朋友們切割後，大人小孩手裡忙著裝糖，嘴裡忙著吃糖，幸福的不得了～～我平常可是不愛甜食的，可是這天卻吃了好多黑糖，因為沒吃過那麼香的黑糖！而屬螞蟻的淳更是開心到嘴都合不攏了！
回家後，帆淳"孝順"的說想帶一些去學校分給老師，於是我們分裝了小小的兩瓶，讓帆淳把這甜蜜的滋味帶到學校與老師們分享。
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